小雪后多给家人吃它，维C是梨的8倍，跟豆腐一拌，包饺子味道绝了！

“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这句话说得也正是即将迎来的小雪节气，这时气温开始骤降，很多城市也开始下起了雪，天冷了需要大家添衣保暖，还需要多吃一些暖身、暖胃的食物御寒。

那冬天最受欢迎的食材是什么？当然是萝卜了。萝卜有“小人参”的美称，含有多种维生素，其中维生素C的含量就是梨的8倍，除此之外，还含有大量的植物蛋白和叶酸，这些都是人体需求的主要营养元素。其次，萝卜的食疗效果是最值得我们去重视的，萝卜有消食健胃、润肺化痰的作用，清肠排毒、嫩肤抗衰的效果也不错。

这个时节，在家吃顿热乎乎的萝卜馅饺子，才是冬天该有的样子啊！

【萝卜馅饺子】

食材：2个青萝卜，1块豆腐，200克玉米面，250克开水，400克面粉，100克凉水

调料：葱末，姜末，胡椒粉，花椒粉，盐，油

详细步骤：先和面：200克玉米面倒进盆里，用250克开水烫面，边倒边搅，搅成棉絮状后，再倒入400克普通面粉，用100克的凉水和面，同样也是边倒边搅，搅成棉絮状后，用手揉成光滑的面团。盖子盖子，醒30分钟。

调馅：先把豆腐清洗一下，切成丁，锅里放油，烧热，把豆腐丁倒入，炒至微微发黄，加入葱末，姜末，胡椒粉和花椒粉调味，翻炒均匀，盛出放凉备用。

2个青萝卜清洗干净，切掉头尾，擦成丝。锅里烧水，水开后，把萝卜丝倒入焯水1分钟，然后捞出过凉水。再挤干水分，剁碎。

装进碗里。把之前炒好的豆腐也倒入。倒入熟油，盐搅拌均匀。

擀面皮：把醒好面团取出，再揉几分钟，然后把面团搓长，切成大小相等的剂子。然后把剂子搓圆，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。

包饺子：取面皮，包上调好馅，包成自己擅长的形状。

蒸饺子或者煮饺子：今天吃蒸饺，把包好的饺子放进蒸锅里，水开后，下锅蒸15分钟出锅。

热气腾腾的蒸饺可以出锅啦，吃的时候蘸上油泼蒜辣子吃，简直太爽了。咬一口蒸饺，里面全是馅，皮薄馅又多。喜欢吃饺子的朋友可以试一试这个蒸饺，跟吃水煮的饺子另是一种口味。

今天的美食就分享到这里了。

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