农村地里山里，有很多野菜野草，它们的功效非常好，营养价值丰富，很多农村都爱吃。那么，下面一起来看看

扫帚菜：可明目、利尿、溶解尿酸，有效治疗尿酸过多的疾病。如尿酸性痛风、疸后皮肤瘙痒症、尿路结石等，还有助于治疗夜盲症。野芹菜自身糖水化合物含量很高，但是大多数都是木质素和纤维素，含有的糖分极低，食用之后不会升高血糖，并且野芹菜中含有很多的膳食纤维，在食用之后还能抑制机体对糖分的吸收，能降低血糖。

蕨菜经过处理后是上乘的下酒菜，清凉爽口。凉拌蕨菜是很不错的，虽然还保留着一点苦味。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。

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